褚德辉的观点很清晰，张建川不是没有能力，但是他选错了赛道。
如果他继续去做他的饲料，尤其是去和省农科院合作搞新猪饲料，凭着农科院的招牌和丰收一号的专利配方，还是大有可为的。
但他选择进入一个他从未涉足的方便面领域，手中也没有一个原来对方便面有精研的人才，这是大忌。
凭什么就觉得自己搞了一下市场调查，和省食品调味品研究所合作研制一个所谓调料基本配方再加一些特殊风味料包，就能大杀四方了？
真把消费者当成傻子糊弄么，这钱那么好赚？
按照张建川的介绍，光是生产线就要投几百万，这还是国内制造的生产线，日本生产的价格还要翻一倍。
另外还要广告宣传，这必不可少，投入肯定巨大。
另外还要在全国各地组建经销商体系，这又是一个极具挑战的庞大工程。
如此庞杂的事务，褚德辉真心不看好。
他觉得张建川应该是有些飘了，或者说是在民丰上成功然后又被县里给排挤下来，内心憋着一口气，一门心思想要用再度成功来证明自己。
而这往往就是失败的先兆。
搞企业也好，做生意也好，绝对不能意气用事。
一门生意成不成，要排除感情色彩，综合考虑评判，只想要证明自己而忽略了其中的种种风险短板，那只会栽筋斗。
面对自己父亲的分析判断，褚文睿沉吟不语。
其实他对张建川的介绍和分析还是比较认可的。
方便面市场扩张势头很猛，这一点张建川分析判断极为精准。
随着中西部剩余劳动力向东部沿海地区的转移，农村剩余劳动力向城市转移，那种原来农村自给自足经济正在解体，取而代之的是以八小时工作制为主的工业模式逐渐形成，那么除了工作时间外，在吃饭休息的时间上会逐渐压缩。
尤其是学校、工厂、工地、商铺甚至军队中这些人员密集地区对简便易行的餐食方式会有非常庞大的场景需要。
现在制约方便面市场发展的因素主要有几个，一是味道还是没能真正做到吸引广大消费者，二是价格虽然便宜，但品质却不够好，味道好的，价格太过昂贵，一句话价格和品质有些错位，两者没有能找到一个和谐统一的平衡点。
而且随着经济发展，人民生活水平提高，现在大家觉得方便面还有点儿像轻奢食品的价格会逐渐被普罗大众所接受。
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