微前倾，认真严肃地道。
“好，第一就是你们准备生产方便面，看你们前期应该是对市场有过认真仔细的调查，那么对整个方便面市场，有一怎么样的判断？”
刘少堂也不客气。
“嗯，刘主任，这一点我可以用比较简洁的介绍来回答，那就是前景非常巨大，理由有三，……”
“一是经济发展人民生活水平提升，对中高端方便面有更大的需求；”
“二是人员流动加大，工作生活节奏加快，对整个速食类食品需求持续增长，而且增长势头很快，这也有数据支撑；”
“第三目前方便面市场呈现出两个极端，一是国产方便面，价格在一块钱以下的，面饼质量相对较差，料包味道不尽人意，不太符合各地百姓口味，二是进口方便面，价格昂贵，基本上都在五块钱以上，主要集中在机场和高档宾馆酒店，普通民众根本消费不起，……”
张建川侃侃而谈，“所以我们就是要聚焦于这中间的中档产品，我们认为这个市场非常大，但是我们的厂家还囿于固有思维，没能敏锐地捕捉到这两者之间的巨大市场，……”
刘少堂一边听，一边也在看张建川递过来的一些相关资料。
“嗯，你们的面饼质量和酱料味道能够得到了解决吗？”
“面饼质量我们已经对设备生产厂家提出了一些改进意见，预计十二月底之前设备会陆续到位，我们会进行安装测试，确保质量达到我们的要求，……”
“至于酱料，我们也花费不小，和食品研究所光是在基础料包上就整整用了两个月来搭配，然后在根据我们前期掌握的一些情况调配出适合全国的红烧牛肉口味和适合西南以及湘鄂赣等地的麻辣牛肉口味，以及适合口味相对清淡鲜香的江浙的香菇炖鸡口味，就这三种口味我们会采取万人试吃来进行验证，确保我们的筛选精准到位，……”
“另外我们也还会加入脱水蔬菜以提升营养和鲜味，确保色香味都能够完全超越和碾压当前市面上的方便面，……”
张建川话语中充满了信心，而且也言之有物，没有半点虚夸。
“刘主任，不瞒您说，光是酱料包味道，我们之前其实调试出了十多种风味，然后不断地淘汰，就是要找出最适合我们大众口味的，最后到了五种，包括海鲜虾仁风味，红烧排骨味，其实也都相当不错，但我们还是毅然将其淘汰，就是觉得我们就是要筛出最好最香的，现在就是三选一，在东西南北中几大区域内进行海选，找出
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