「应该是没煮熟导致的。」高风之前遇到过这样的情况。
生豆浆或未煮熟的豆浆中，含有胰蛋白酶抑制剂和皂角素两种主要有毒物质。胰蛋白酶抑制剂会阻碍人体对蛋白质的消化吸收，引发肠胃不适，皂角素会刺激消化道黏膜，导致黏膜充血、水肿。
通常在饮用後数分钟至数小时内发病，常见症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
部分人会出现头晕、头痛、乏力、口於、胸闷等不适，严重时可能出现脱水、电解质紊乱。
不少人存在疑惑，我明明煮沸了啊，为什麽喝起来还会出问题呢？
这里要提到豆浆假沸的现象：当豆浆加热到80℃左右时会产生大量泡沫，看似沸腾，实则未达到杀菌温度（需100℃持续煮沸）。
正确煮制方法是当豆浆煮沸後，继续保持沸腾3—5分钟，确保有毒物质完全分解破坏。
每年都有因为豆浆没煮熟导致的中毒案例，好在大部分人的症状都比较轻，并不会导致生命危险。
「你找出患者致病的原因，获得了1积分，目前积分6759，请高医生再接再厉，达到1万积分後会开启系统商城。」9527。
高风还在琢磨这个系统商城的事，一个中年男人推门走了进来。
「大夫，这里能拍胸部CT吗？」
「为什麽要拍胸部CT？」
「不是我，是我爸。」中年男人解释道。
他父亲3个月前被诊断为肺间质纤维化，一直在口服药物治疗，当时医生交代的是3个月後再来医院复查。
「那怎麽不去呼吸科啊？」高风问道。
「去了，在那边挂的有号，但是护士说可能要等到下午了。」男人解释道：「我就想着能不能来急诊这边也挂个号，先把CT做了，到时候直接拿给呼吸科的医生看。」
「这样节省时间。」
真是个小机灵鬼！
1个多小时後，中年男人又回来了。
「大夫，这个结果....」他脸上的表情有点不可置信，「我刚看这个报告...」
「报告怎麽了？」高风接过来看了一下，胸部CT：两肺纹理稍粗，余未见明显异常。
「这不挺好的吗？」
「就是太好了。」男人挠了挠头道：「可当时那个呼吸科的医生跟我们说的挺严重的，这才吃了3个月的药....
「改变有这麽大吗？！」
「
…。。