土豆片、藕片、娃娃菜、豆腐、金针菇——他扫了一遍，不吭声。
第二排。肥牛卷、羔羊肉片，切得薄到透光。虾滑，厨房现打的。
他点了点头，还是不吭声。
第三排，他的手停了。
鸭血。苕粉。牛黄喉。鲜鸭肠。
“哪个整的？”
经理走过来，用英语解释：“我们的陈副主厨是重庆人。他听说您要做火锅，自告奋勇补了这些食材。他原话是——'没有鸭血和苕粉的火锅是没有尊严的。'”
岑野站起来。
转头找经理。
“叫他出来。我要跟他拜把子。”
经理没接这话。
李历扫了一眼小料区。三排蘸碟，每种配料前面立着小牌子。三语标注——中文、英文、阿拉伯文。
“蒜泥+香油+蚝油+香菜——经典重庆搭配”
“芝麻酱+腐乳+韭花——北派暖心组合”
“干碟（辣椒面+花生碎+芝麻）——fOr勇者”
最后一种的英文翻译是“FOr the Brave”。
阿拉伯文是“للشجعان”。
李历转头对酒店经理竖了个大拇指。
“不愧是七星。”
经理欠身。得体。专业。
身后传来一声惊呼。
不大，但穿透力极强。标准的英式口音，不加掩饰的困惑。
“What……iS……that？”
李历转头。
法赫德站在第三排食材桌前。
右手悬在半空，食指指着一盘白色蜂窝状薄片，左手指着旁边一盘暗红色管状物体。
整个人——双腿微岔，脊背后仰，下巴前探。
“李。”
法赫德的食指在两个盘子之间来回摆。
“这个白色的——”
“牛百叶。”
“这个红色的管子——”
“牛心管。”
法赫德沉默了两秒。
“这——”
他往前走了一步，又退了半步。
“能吃？”
“不仅能吃。”李历拿起涮锅的漏勺，在法赫德面前晃了晃，“等底料沸了——你会抢着吃。”
法赫德盯着那盘牛百叶，脸上写着四个字：不太相信。
李历没再解释。
他低头看
…。。