他不让白露看,不是藏私,是怕她哪天灵光一闪,自己在家偷偷尝试炒火锅底料。
炒火锅底料需要控制火候,油温高了会糊,香料放多了会苦,花椒辣椒的比例也有讲究这些对经常做饭的人来说不算什么,但对于能把可乐鸡翅做成“炭烧鸡翅”的白露来说......
到时候糊的可能就不是锅了。
林翊摇了摇头,打开灶火,往锅里倒了适量的油。
待到油热。
林翊将干辣椒和花椒放入锅中,辣椒在热油中翻滚,散发出浓郁的香气,很快变成了诱人的红棕色。
他又依次加入豆瓣酱,豆豉,姜蒜末,锅铲在锅中翻动,发出“滋滋啦啦”的声音,各种香料在热油的激发下释放出层层叠叠的香气。
那香味从厨房飘出来,穿过走廊,弥漫到客厅。
正在沙发上追剧的宋雨奇忽然停下了刷手机的手,鼻子用力吸了吸。
“什么味道?好香啊。”
呵呵也闻到了,从沙发上坐起来,往厨房方向张望。
白露坐在沙发中间,两条腿盘着,怀里抱着一个抱枕。
她闻到那个香味,鼻子微微动了一下,嘴角不自觉地翘了起来。
“是林翊在炒火锅底料。”
“啊?炒火锅底料?!”
宋雨奇有些惊讶的说道。
白露:“嗯。”
“太厉害了吧,翊哥。”
宋雨奇赞叹。
厨房里,林翊将炒好的红油底料倒入汤锅,加入高汤,大火煮沸。
红油在汤面上翻滚,辣椒和花椒的香气随着蒸汽升腾,整个厨房都弥漫着浓郁的火锅香气。
林翊用汤勺舀了一点汤,尝了尝味道,微微点头。
他又加了一点点盐和糖,搅拌均匀,然后关小火,让汤底慢慢熬煮。
“好了,来端菜吧。”
林翊从厨房探出头,喊了一声。
宋雨奇和呵呵连忙从沙发上起身,小跑着来到厨房。
宋雨奇接过林翊递来的两盘菜,呵呵也端起另外两盘,两人转身往餐厅走。
“辛苦了,翊哥。”
宋雨奇笑着说。
林翊点点头,又转身去端剩下的菜品。
白露跟着走进厨房,撸起袖子,从碗柜里拿出四个小碗,在料理台上一字排开。
虽然她做饭不怎么样,但调蘸料这件事,白露自认还
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