“是你李叔和李婶他们来了，那我同莲衣就先出门去了，阿枝你要是忙不过来便等着我们等会儿回来帮忙。”
吴氏交代了一声过后，这才扛起锄头还有镰刀，领着江莲衣出了门，和李家众人一道去了后山。
今日李家全家人都来了，连李石头都拿着一个竹篮一道跟着众人去了后山，嘴里一个劲的说着他也要帮忙。
江枝看着众人的背影，眸子里都带着笑意。
看着众人走远了，这才关了院门开始忙活起做腊肉和腊鱼来。
院子里水井边的木盆里，静静摆放着五六条被江宴收拾妥当的鱼，江枝分了能吃两顿的肉出来，剩下的便都打算做成腊肉。
昨晚上吴氏炼猪油后剩下的猪油渣还能用来炒菜，这肉也不用留的太多，这会儿天气还热着，这些肉也都留不久，放着反而担心放坏了。
就先留够吃两顿就成，吊在水井里也不担心放坏了，等过几日她将干笋送去桃源居，到时候去了镇上再买些肉回来就是。
昨日买回来吃不完的这些肉，江枝打算全部做成烟熏腊肉，她自小便瞧着大人们买了肉回来。
制成腊肉，等到想吃的时候便割上一条，加上蒜叶或者其它配菜一炒，简直不要太香了。
这烟熏的腊肉和其它做法的腊肉不同，香味中多了烟熏的香味，更是让人一旦吃了便欲罢不能，吃了还想吃。
这腊肉的做法也不难，将肉清洗过后，加盐花椒等香料腌制后，再用柏叶加以烟熏制便成。
而熏鱼的做法和腊肉也是大相径庭，只是腌制的调味料需要另外调配，而且腌制过后。
需要拿到外头先将鱼肚用竹签撑开，晾上个三五日把水分晾干之后，再移到屋内进行烟熏便好。
这些做法江枝心里早就已经滚瓜烂熟，她手里的动作也快，昨日在镇上她买了不少的调味料和香料，今日做起来丝毫没有犹豫。
等到吴氏和江莲衣挖了竹笋回来的时候，江家的厨房里已经冒起了烟雾，需要熏制的猪头肉早就已经被分成条状挂起，在厨房里慢慢烟熏着。
院子里也挂起了几条等着风干的鱼，吴氏和江莲衣还没出声，江枝便已经将她们挖回来的竹笋倒在院子里，开始剥起了笋壳。
厨房里她已经将稀粥正熬着呢，这会儿趁着江宴还没回来，她们赶紧将竹笋都处理妥当，等江宴回来便能一道去摘野菊花了。
吴氏洗了手，先到屋子里看了一眼江平安后，这才出到院子
…。。