料理技艺。
至于为什么不直接倒醋汁,多此一举?
醋粒,能丰富口感,提升菜品的层次感。
而且和晶莹剔透的鱼籽,一起码在菜品最上层,未来感、创意感、精致感一下子扑面而来。
台下,堂岛银满脸惊叹:
“足足5层!”
“城一郎这道菜,有5个层次!”
与此同时。
沈默也在凝眸观察分析,暗道:
“从下往上,浸底的黄油海胆酱汁是第一层;
菠菜绿苗是第二层;
用橙汁、百香果汁轻腌去腥并烤制的三文鱼,是第三层,也是中间层,属于‘夹心饼干’里的夹心;
第四层是融合了本帮菜技法,拆解大闸蟹做的‘蟹粉’;
最顶层,第五层,是鱼籽、醋粒……”
浓郁混合风味吸入口鼻。
沈默视野都有些恍惚,隐约间,看见一道五重天梯拦截在面前。
“「登天梯」——”他心里下意识喊出。
不同于堂岛银赋予菜品的绿雉图腾。
幸平城一郎这位「修罗」,就很冷酷且粗暴,直接甩手砸下一道天梯。
仿佛翘着二郎腿坐在顶上,对挑战者放话:
攀登吧!
爬上峰顶,才有资格和我对话!
“他摸索出来的麟级之「意」,果然是他的风格。”
堂岛银是严谨自律、稳扎稳打。
那么。
药爹幸平城一郎骨子里,就是无拘无束,天马行空。
因为蔑视校规,迟到旷课是家常便饭。
因为懒散,当上十杰后把工作丢一边任由堆积如山。
因为对手是杂鱼,经常端出恶搞性质的‘黑暗料理’。或干脆就随意发挥,用粗俗的料理应付低水平食戟……
压根不在乎菜品的评分,别人的评价……
沈默回过神,暗道好险。
是该庆幸的。
堂岛银、幸平城一郎对「意」的探索和理解不够,别说距离真正的麟级,跟准麟都有一定差距。
要不然,他拿出来的提瓦特食谱,以及精心准备的异界食材,在大境界的天堑前,未必能撼动两位传奇毕业生在餐盘上构筑的「意」。
“但我的菜品,并不差。”
沈默拿起自己餐盘上的一块蟹壳,微笑着,另一只手握住银亮的勺子,对准
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