料猪完全是两种东西。
这骨头更是,熬出来的汤喝着更带一股鲜味儿,肉也是喷香的,根本不需要放太多的调料。
到了现代社会后,养猪不再使用吊架子的养殖方法,而是使用催肥饲料,缩短了养殖周期,虽然产量高了,但是风味物质积累不足,同样的猪吃着就不是那么一回事了。
这时候的猪肉,就是水煮出来,吃着瘦肉都是带点甜鲜味的。
其实很多农村里,自己养的白猪,没有喂饲料猛催肥的,就年头养到年底,那猪吃的是五谷杂粮,基本上这种猪的肉积累了比较多的风味物质,甚至可以做到瘦肉吃着带甜鲜味的程度。
徐静乐呵着说:“我总觉得没有饺子不像过年,就索性包了一些,我想啃棒骨了,就干脆炖棒骨汤,到时候配着饺子,肯定很好吃。”
李富贵微笑道:“想吃咱就吃,吃完了我再去弄回来就是了,你别不舍得了,生孩子亏了元气,就该好好补回来才行。”
说完李富贵就去帮忙擀饺子皮,两口子配合默契,包了一个多小时,包完了馅料还剩了面团。
徐静干脆去弄了大白菜芯,加上猪油渣,包了十几个白菜猪油渣馅的包子。
到了晚上的时候,徐静喂了孩子,两口子就开始吃起了晚饭。
一人拿半根棒骨啃得津津有味,李富贵还把骨髓给徐静,因为她爱吃这个骨髓。
徐静吃得很满足,她对李富贵说:“没嫁给你之前,我从来没想过,我会过得这么幸福。”
李富贵笑道:“怎么突然说这个?”
徐静感慨道:“就是觉得自己很幸福,我算了一下我怀上儿子后,十个月起码吃了五十次鸡汤,我坐月子起码吃了十五只鸡,鸡蛋我都数不过来了。光这些鸡,我都吃了这么多钱,我朋友都羡慕死我了。就是觉得自己嫁对人了,你对我真好。”
李富贵笑道:“哈哈,我的傻媳妇哟,我不对你好对谁好呀?我也觉得自己很幸福,因为有个女人每天等我下班回家,还为我养儿育女,我得谢谢你才对。”
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