不好，一样白搭。”
他说完，拿起两颗大小明显不同的土豆。
“诸位看，这个是我们专门留下做种的，这个是普通收上来的。”
“不是说个头越大越能留种，也不是挖出来随便挑几个便行。”
“得先看哪一块地出的好，再看哪几株长得壮，然后再从里面挑。”
“年年挑，年年记。坏的不要，容易得病的不要，长得慢的也少留。”
说到这里，老农又指了指桌上那几穗稻谷。
“江南那边，陈大人那边如今也一直在做这个。”
“每年哪一块田收多少，哪一株稻穗大，哪一株不容易倒，全有人记。”
“江南那边试出什么新的东西，也会把记下来的法子和种子送一部分回京，陛下后来便让司农署也跟着做。”
“不过不能照搬。江南水多，天也暖。那边能种得好的东西，到了京城未必就行，所以还得自己种。”
“同一种东西，分成几块田，多浇一点水是什么样，少浇一点又是什么样。肥多了如何，肥少了又如何，最后才能知道什么法子最合适。”
一名年轻进士听得忍不住问道：“这便是农学教材里说的……‘标本’对照？”
老农立刻点头。
“对！”
“就是不能一股脑全改了，不然今年收成多了，你都不知道到底是哪一步起了作用。”
听到这里，吴守拙明显愣了一下。
他小时候家里也种地，甚至在真正考上秀才以前，每年农忙的时候都得下田。所以别人听着觉得新鲜的许多东西，他其实都见过。
虫害怎么防，肥怎么追，旱了怎么浇水，谷种怎么挑……这些庄稼人代代相传的东西，他小时候也跟着父亲做过。
可直到今日，他才第一次发现。原来那些看起来杂乱无章的经验，竟然真的可以一点点分出来、记下来、比较，然后变成一套能教给别人的东西。
而有些从小家境不错的教谕，震动就更大了。