扬唇一声轻笑,对着钱掌柜再次道谢,这可算是帮了她大忙。
钱掌柜摆了摆手,他也就是出了些小主意,可担不起江枝这番谢了又谢的,只是她若是能给桃源居再出个新菜式,那就更好了。
现在桃源居可成了镇上各大酒楼争相模仿的对象,只要是桃源居出了新菜,没过多久别的酒楼便推出同样的新菜。
虽说不少客人还是最看重桃源居,但是却也受了些影响,而且这眼瞅着没过多久可就要入秋了,也该出些新鲜玩意儿。
钱掌柜很是客气,江枝听完他的话微微一顿,随即便笑着点了点头。
这事她心里有数,正好自家池塘里今年可养了不少鱼,桃源居可是最好的销路啊。
“正巧我也有这个想法,那我便去后厨准备一番,等会儿你也尝尝新菜如何?”
江枝前两日同江富贵他们提起的花椒鱼火锅,等入了秋吃正好啊。
就是可惜了,蒋延昭和苏煦已经离开,可就吃不到咯。
“哎,成.....成.....”
听到江枝说有新菜式,钱掌柜顿时乐了起来,随即起身唤来站在门口的阿文,让他领着江枝去后厨,顺道给她打打下手。
伙计阿文听到钱掌柜这话,顿时咧着嘴便笑了起来,领着江枝就往后厨走去。
这有新菜式尝尝,他自然高兴啊,心里已经开始幻想起来等会儿能吃到什么好吃的。
江枝并没有拆穿阿文这点小心思,来到后厨便开始环顾四周,寻找起自己需要的食材来。
这桃源居如今的后厨可比从前还大了一倍,各种蔬菜瓜果肉类,应有尽有。
江枝先是挑选了自己需要的食材,递给阿文清洗干净。
随后挑了半篮子的小番茄,打算先准备些底料,随后拿出一罐今日并带来的酸汤底料,这是她前些日子自个做的,原本打算入了冬自家想吃的时候方便些。
这花椒鱼火锅最重要的,可就是这个酸汤底料,这火锅好不好吃可就看这个了。
到时候桃源居推出,别的酒楼就算是模仿,怕是也只能做出个形,绝对做不出一样的味道。
对自己这个手艺,江枝还是很有信心的。
江枝不仅手巧,而且动作很快,将篮子里的番茄快速清洗干净,小心的打上十字刀花,锅里烧开热水,稍微烫了一下。
随后将锅里烫好的番茄捞出,微微放凉后,便能很方便的将外皮剥出,放到一旁备用的海碗中。
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